登山入門觀念篇

－－從山野生活到上山前的準備

文／陳永龍

台灣多山，四面環海；但台灣自小的國民教育與生活教育，除了原住民之外，可說完全沒有跟「山／海」有關的教育！只是，大海不容易接近，除了游泳與潛水之外，我們往往只能在海邊或是船上，隔著距離來認識海洋。但山卻不同，只要我們有充分的知識，敬畏自然，我們是有條件走向山，並在山中生活的！千百年的原住民部落，即是用著這樣特殊的生態智慧與土地倫理，而能快樂地活在大自然裡，享受自然的美。

因此，本文希望能藉著淺介登山入門的一些觀念，讓有興趣從事戶外活動者，特別是登山與自然體驗的愛好者，可以有山野活動的基本常識與求生觀念，提升登山安全。去除登山所需的更多知識與技能，本文希望能夠帶大家從日常生活的衣、行、食、住的思考中，去具備在山野生活最基本的觀念與能力。

一、山野生活與野外求生

山是大地的巨人，水是自然的雕手。自由自在賞玩山光水色，固然是我們的想望，但出外終究不比在家，總是有很多不方便之處，更何況是在渺無人跡的荒郊野外！有哪些事情是我們在家從不在意，而在登山的日子裡，卻必須妥善應付的呢？遇到身體上的不適，要如何處理呢？當食、衣、住、行樣樣都必須靠自己來，卻沒把爸媽帶上山，你該怎麼辦呢？行經斷崖與激流，或是遇到大自然的變臉，你將如何平安渡過呢？

    凡此種種，都是想要徜徉在大自然裡的我們，必須要經常思考的問題。因此，我們必須先要有基本的山野生活與求生概念，由食､衣､住､行等山野生活開始，對登山活動有基本認識，增加登山興趣；然後才需要繼續研修和登山有關的各種基本技能，提升愛山者野外活動的安全。希望這樣的知識積累，可以讓登山真正變成一種全民運動，使愛好大自然的人們，都可以快快樂樂地出門，平平安安地下山！

◎登山不同於都市生活

    一般人選擇山野生活的方式，並不像登山客或原住民，因此多選擇住在旅館內，開車就可以到的地方，看看山路旁邊的風景而已。於是一遇到沒有馬路（甚至沒有步道），或沒有房子的地方，就手足無措了；因為山林裡的一切，都是他所陌生的，連怎麼生存下去，都不知道，更遑論生活！但山野生活其實不應只是如此；而想要真正體驗山的美麗，就得親自登山。

只不過，登山終究是件辛苦的事。因為它不是養尊處優的生活，甚至不只是坐車去露一露營而已；不管你是王公貴族或市井小民都一樣，就算是家才萬貫，想要到山中極為優美的地方，也多半只能透過自己的雙腳！不靠自己雙腳行走，總難以真正體會自然之浩瀚；不曾宿營在山巔水湄間，又怎能領悟得到生態萬物的豐富與造化動人呢？

因此，只要你靠自己雙腳上山，一些不管你所參加的隊伍是活動隊、勘察隊或是訓練隊伍，體能的消耗必定遠大於平日作在辦公室內或家中。再加上天氣的變化或地形崎嶇，也可能會對登山者發生直接而重大的影響；我們應該視各種別於平地的情況為理所當然。另外，登山活動是團體活動的行為，事事最好都該聽從領隊的指揮，所以並不能我行我素，而應放下身段，發揮互助合群的精神。

◎解決民生問題最重要

    那麼，如果你想悠遊山林並享有充分的自在，應該如何呢？山居歲月必然先要解決民生問題。吃得飽､穿得暖､住得舒適睡得好､以及有體力行萬里路，自然有精力與閒適去育樂，欣賞大自然或記錄所見所聞。所以，登山首要在民生！

但山中的食､衣､住､行卻不像山下唾手可得，它包括許多生活常識、專業知識與應變措施，因此「山野生活」是登山最基本的入門課。初學者應先瞭解它和日常生活的差異，以及所須的裝備、知識與技能，調整心態與平日習慣，才能化苦行為甘泉。才能在得以生活與生存的前提下，體驗山的種種。

    當然，既然是登山，你就得先要能「走」出戶外，具備登山的基本體能與精神；然後才能行有餘力，則以為文，或用其他形式記錄山之美。也由於絕大多數的人都不具備獨攀能力，因此組隊並做好分工合作，分擔重量與風險，相互扶助，遂成了山旅生活中重要的事。儘管如此，任何人還是都得先要能使自己活得好好的，才可能享受大自然的盛宴；每個人都應具備山野知識，才不至於成為隊友們的負擔。

◎好好活著不容易

    大自然處處充滿危險，它經常源自於人們對地形、海拔、天候變化與生態的無知，以及缺乏基本求生能力。正因如此，許多原住民族的地名，遂都和生態知識有關。例如，魯凱族好茶部落就有老地名意思是「英雄也會掉眼淚」的地方，原來是陡峭的斷崖，不管打獵或背著農作物經過，都非常辛苦。原住民因為對大自然的知識與態度，讓他們可以真正作為「山的子民」與大自然的守護者，可以悠遊山林間。

但對於在平地甚至都市中長大的人來說呢，山上的一切都是陌生而無知的，所以往往也對上山這件事，既嚮往、又恐懼。事實上，只有對不熟悉山的人而言，大自然才充滿危險；或者說，無知與自大才導致危險。因此，如果你將是打死不悔的愛山者，就請先對大自然懷著謙卑的精神，學習原住民「敬畏天地、順應自然」的態度，然後試著學習一些基本求生法則，再去講求物質性的生活品質。

    在山野中的求生法則，事實上因臨場狀況而有所不同。但基本的原則是：先渡過此時此刻的危機再說。換句話說，一定要能先求自保，才能夠進一步去救人或等待他人援救；而且應該要先作最壞的打算，即如果沒有外援，最終還是得自救的狀況，我們該怎麼辦？一般而言，一個人的野外求生與應變的基本思路大致如下：

(1) 先不要慌，回想一下可不可能回到上一個安全的處境。（安定心理）

(2) 把握第一時間，判斷狀況並處置。例如，受傷､迷路或溼身等等？（狀況處理）

(3) 怎樣活過第一天？衣､住的舒適與安全比食物重要！（保暖､緊急避難､生火）

(4) 怎樣活過三、五天？水比維生素比吃飽的食物重要！（找水與覓食､求救信號）

(5) 超過三、五天，絕望吧，你可能得自救，得想辦法自己出來！（食衣住行兼備）

    這裡，我們已碰觸登山最根本的知識系統，即登山學是包含著裝備､知識技能､與心理裡狀態的綜合性思考。一個人可以用愈少的裝備存活，表示你求生能力愈強！也個人在野外的求生思考，其核心知識技能與求生裝備，重要性大抵包括刀､火源､雨衣､外帳､睡墊､水､鹽、主食....。也就是防濕、防寒以及可以安然過夜，作為求生的第一個生存知識與技能。

事實上，求生是需要學習的。我們必須刻意去想像、面對孤獨或絕境，並知曉求生原理的優先順序，使所需裝備由多變少､知識技能由少變多。如此，你我也才能有更多的體力與心境，盡情地去「育樂」。

二、登山中的衣著概要

   在熟悉了山野生活與求生概念之後；我們將回到山野生活中最基本的衣､食､住､行開始，以使讀者對登山活動有更多的認識。首先，當你一到山區，還不用說走路，只要衣著不對，可能就先掛了一半；而當你吹風又淋溼受凍，也比飢餓更容易斃命。因此，我們必須由身體的保暖與防溼，即登山衣著開始談起。

◎衣取避寒勿輕忽

    冬天到了，天寒地凍，我們知道要添加衣服。但上山呢？即使在夏天，高山上的夜晚也可能降到攝氏零度以下；所以如果連這樣的常識都沒有，貿然上山只會增添危險。許多上山玩耍看風景的人，特別是到中高海拔，往往因不瞭解山區氣候特性，而忽略了禦寒衣物和雨具的重要。殊不知，因下雨淋溼及「風寒效應」所引發的失溫、凍死等狀況[1]，是除了溺水、墜崖類的意外事故之外，山難致死的首要殺手！

要在山上餓死，至少還得一兩週時間，但若不慎失溫凍死，卻不過只是一兩天的事。由此，也更顯出衣著保暖比熱量來源（食物）更優先；維持基本體溫，是求生之要，馬虎不得。此外，因為體溫降低所引發的身體機能失調，可能也和高山病變有某種程度的關聯性[2]，所以更需要注意在山上的保暖工作，做好防濕、防寒的措施。

    那麼，登山衣著要注意些什麼？究竟該帶哪些衣物上山？帽子／雨衣／手套／襪子？要帶多少衣服才夠？內衣褲／上衣／登山褲／禦寒衣物(毛衣、羽毛衣、Pile)／風衣等等該如何搭配？什麼時候該穿什麼衣物、怎麼穿？衣服溼了怎麼辦？怎樣尋求保暖之道？這裡構成了登山衣著龐雜而專業的知識系統。不過，也因為登山衣著的原則，坊間的登山書籍已屬詳盡，在此就不多加著墨，僅淺介重要的基本觀念。

◎保暖須知防風雨

    人類發明衣服乃為避寒。一般而言，體表面積和身體的散熱有關；天氣冷的時候，我們會自然地蜷縮一團，即是為了減少體熱散失的面積。因此，保暖首先要減少體表曝露面積，並對遮覆處給予足夠的保溫層，維持乾爽。也因人體器官幾乎都在上半身，因而上身和頭部的保暖，比起四肢來得更為重要。其中，頭部的保暖由為重要；佔據了人身體散熱的極大比例，更應注重保暖。

同時，防寒除了要懂得保暖外，更得懂得防風和防溼。因為風會帶走體熱，產生風寒效應；而身體只要一溼，就容易起水寒效應。另一方面，登山必然會流汗。為了降低汗水弄溼衣服，以前只能調節行進速度與氣息，來減少瞬間排汗量；目前則有俗稱PP排汗內衣的聚酯纖維布料，來改善此現象，通常愈貼身效果愈好。

因此，登山衣著通常包含三層，由內而外分別為排汗層、保暖層、防雨（雪）層，因應天候變化隨時加以調整。排汗層PP的布料比棉布好；而保暖層一般可選擇Pile、毛衣或羽毛衣等等，來增加保暖空氣層厚度；至於最外層則用雨衣或雪衣（Gore-Tex類材質），避免由外而內的溼身。

◎知識更勝迷裝備

    這裡要強調的是，身體一但淋溼，往往會使體溫驟降，而頭部散熱佔體表約六分之一；因此「別讓我溼身！別讓我頭痛！」是山旅生活中最重要的保暖常識。換句話說，帽子（或頭巾）相當重要，而雨衣（最好是兩截式）絕對得帶。PP排汗內衣，除了售價稍嫌不合理外，實比棉質內衣更適合穿上山。而若不在雪地，Pile類的聚酯纖維的確是很好的保暖衣物。

事實上，這類的聚酯纖維在許多成衣店裡就有，價廉物美，不一定得花幾千元去買Polartec。此外，不少山友迷信Gore-Tex衣服，以為它「保暖擋風透氣又防水」，誠屬另一種誤解。因為Gore-Tex衣服如果保暖，它保暖的原因並非在於Gore-Tex這個材質；而擋風和透氣是相對的，防水跟透氣更是對立的。所以你不可能擋風跟保暖的效果好，同時又透氣。

假如是在乾爽的雪地，透氣不透水的特性絕對重要，因為汗排得出來，雪卻進不去。但若在台灣的中級山，下雨時相對溼度與飽和水蒸汽壓，常常高到80 %到100%，汗水又怎排得出來？加上若常爬多荊棘的勘查行程，它壽命更短，一但刮壞或縫線貼布膠著老化，甚至可能比雨衣還差。當然，好的Gore-Tex終究比雨衣舒服些，但是否要花那麼多錢只為一點點舒適，因人而異。

◎衣著不夠別逞強

    登山不是貴族的專利，所以並非得有昂貴的裝備與衣服不可。但登山有別於山下的衣、食、住、行，因此總要有充分的準備才行。許多山難的發生，都是因為知識技能的不足，卻強行上山所致。保暖關係著我們基礎體溫的維持，如果無法保暖，人們將很難在大自然裡頭生活；想想「衣服」為何被發明，總不是沒有道理的吧。

如果在山上，萬一天氣驟變，衣服不足以保暖或身體溼了卻沒衣服換，那是件危險的事。比較好的選擇是，如果可能在當日下山的話，就應該設法儘速下山，不要逞強；但也不要為了趕路用跑的，把身體熱量散失殆盡而體力衰竭，那往往可能更加危險。如果來不即下山，可能就得考慮緊急避難，找個避風避雨之處紮營，生一堆火取暖並烤乾衣服，再作打算。

    最後要強調的是，登山務得有備無患，注意登山衣著；你必須考慮季節、地區及登山形態等等，來作充要的調整。正常狀況下，即使夏天，到中高海拔山區都切忌穿短褲，才不會滋生不必要的危險。而且，須注意頭部的重點保暖，防風防溼與保暖並重，才能安全、快樂而自在地上山。在此，「願君莫忘帶雨衣，勸君惜取登山時；天冷當衣即須衣，莫待身冷空寒顫。」

三、登山中的行止概要

    前面提到，一到山區只要衣著不對，可能就先掛了一半；因此我們介紹了身體的保暖與防溼，即登山衣著。現在你穿暖了，可以開始走路了；但你知道登山有特殊的鞋子嗎？你會打好背包，調整重心在背脊，讓它左右平衡而貼身嗎？你懂得走路的方法，知曉調節行進節奏嗎？你會找路、跟路、讀圖定位，知道自己在哪裡嗎？這些和行進有關的種種，有關登山中的行止概要，都是下面要告訴大家的。

◎行道山林知調節

    登山是耗費體能的活動。因此在行的方面，若不懂得節省體能，往往一走就累，甚至未走先衰。以前爬山時我們曾戲謔地說：「能躺著的時候絕不坐著，能坐著的時候絕不站著！」「不到最後關頭，背包絕不輕易上肩！」其背後的意含就是省力原則。

事實上，走路最重要的是要會調節氣息；只有懂得調節氣息與行進速度，才可能走得輕鬆，安步當車。通常我們會配合行進節奏，把氣吸到腹部，再緩緩呼出；切忌橫衝直撞地亂闖，才不會浪費無謂的體力，流汗過多。

    至於走走停停怎麼分配？一般而言，大約走四、五十分鐘，就要休息個十到十五分鐘，補充一些水分或熱量。一個舒服的休息地點，最好是風景好的場所，而且容得下全隊歇息的平坦處；此時若能深呼吸幾口氣，必會讓人倍感舒暢提神，心曠神怡。

當然，每次休息不要太久，才不會身體冷了，不慎受涼，或又要重新熱身。行進間的隊伍距離，則不宜分得太散，以免經驗不足的人落單、走丟；因此嚮導一定要是有經驗的人，除了找路以外，更要控制全隊行進速度，讓每一個人可以緊跟著前一個人的腳步，穩定速度地前進。

◎穩持重心保平衡

    在裝備方面，和行有關的東西最重要的是鞋子和背包。一般而言，鞋子應該要穿登山鞋，而且一定得合腳才行，否則容易磨出水泡，不良於行；另外也有一些人喜歡穿雨鞋，但除非你已經穿慣了雨鞋，又經常爬泥濘的中級山，否則登山健腳的初學者仍以登山鞋為佳。[3]

至於選擇背包，則以貼身舒適為要；通常我們打理背包時，會將重的東西放上層，調整背包重心在背脊，讓它左右平衡而貼身，才能有如釋重負的感覺。切記，你得學會別叫背包太沈重，並走出韻律感，有節奏地調整呼吸與行進速度！坊間雖有書籍理論性地說背包有上坡打包與下坡打包兩種，在實際的登山過程中，並不實用；若要下坡時候重心低一些，其實只要肩帶調鬆放長，重心自然就下降些了。

    登山爬上爬下時所用的肌肉，和慢跑或走平路不同；因此走路人人會走，山卻非人人會爬。但走路就是走路，並不需要特別去學，只要特別注意身體的重心平衡，以及腳底的觸感問題即可。通常若是背包選購與調整得不差，重心是不會有太大的偏差，我們的身體會自然找尋到平衡的角度。

而下坡時，有時為減低重力加速度，可以會用登山杖作緩衝[4]；但手杖的使用需要學習，才能找到適切的支點，手杖太長或太短，往往都會更浪費力氣。此外，第一次穿重型登山鞋多半會不太習慣，也需要學習試著去掌握腳底的觸感；當然，除非是冬攀，否則並不需用到重型的登山鞋，輕型的健行登山鞋應該就夠了。

◎讀圖定位勤學習

    登山中的行止，除了個人要懂得調節氣息，穩持重心與平衡，並懂得走路的方法之外；團隊中更要有經驗豐富的人，可以精確地判斷地形、讀圖定位，才不會讓全隊置身五里雲裡，甚至走入危險的境地。

一般的山徑，有路必有其功能，路越大通常功用愈大，愈常使用；因此跟對路，判知自己的位置與方向，是一個合格嚮導最最基本的技能。只不過，坊間一般人爬山並沒有使用地圖與指北針的習慣，也不具備讀圖定位的能力，只會跟著路標走，這其實是相當危險的事！也無怪乎登山迷途，始終是構成真、假山難的重要因素。

    因此，筆者在此要呼籲所有的愛山者，一定得學習地圖判讀，特別是等高線地形圖的判讀。畢竟，只有具備讀圖定位與找路、跟路的基本能力，時時刻刻知道自己在哪裡，才能調節速度，判斷紮營地點，並且不會因走錯路或找不到路而浪費體能。也才不會走一走之後，突然發現隊伍中又「丟」人啦！

當然，讀圖定位與地形判斷，是一專門的學問，限於篇幅，筆者不擬在此詳述，留待日後再專文介紹。但要重複強調的是，讀圖定位是保命的基本技能，必須在平時就勤加練習與實作，才能悠游自在山中行，並能臨危不亂。

◎走出去非紙面上的學問

    登高必自卑，行遠必自邇。登山中的行行止止，雖是一門學問，但說穿了卻並沒啥特別，即是要懂得選擇適合自己的背包和鞋子，行進時懂得調節氣息與呼吸節奏，始能安步當車；並得充實相關的裝備使用知識，以及讀圖定位等等技能作輔助，才能走得輕鬆，走得自在。

至於遇到困難地形要如何渡過，例如必須要過溪，或是某些路段已經崩坍了，你會基本的確保或繞行而過嗎？甚至在山林探勘中，就是沒有路跡，你如何自己開路並且不失去方向呢？這些都是進階的山中「行」的知識，紙面上並不容易教習，這裡亦不多加著墨；但相信只要你用心學習體會，多跟有經驗的人上山，自然可以在潛移默化中，變成自己的基本技能。

    最後要強調的是，登山通常是團體活動，因此團隊的協調與搭配良好與否，常會影響山旅的行止。例如重量的分擔，隊伍速度與距離的掌控，需要作確保時的協力互助等等，都關係著隊伍的安全與舒適度。因此，要想快樂自在地山中行，領隊經驗與團隊默契相當重要，可不能不慎選隊伍唷！在此，願所有的愛山者，都能千里之行，始於足下；快快樂樂出門，平平安安下山。

四、登山糧食基本觀念

    俗語說：「吃飯皇帝大。」民以食為天，每個人日常生活的民生問題，總少不了吃；登山也是這樣。吃是人類基本營養與熱量的來源，有了食物，我們才能維生、存活；不管你多強壯，餓久了總沒力氣，因此凡事吃飽再說。但在山上，吃些什麼好呢？要帶多少食物呢？登山糧食和平常吃的有些麼不同？這些都是我們要思考的問題。

以下就由維繫生命的吃開始，先簡述水和維他命的重要，再綱要地提示登山糧食的基本觀念；希望能讓大家在掌握要領之後，在山上一樣能吃出健康，吃得美味。

◎水和維他命最重要

    水是生命的源泉。從生命維繫的角度思考飲食，就會知曉「水比維他命重要；維他命比吃飽的食物重要！」一般而言，一個人只要有水，生命通常至少多可以維持三、五天以上；而如果還有維生素，就不至因生理機能失調而引發病變，通常能支撐五至十四天左右而不會死亡。

因此，找到充足的水源，並攜帶一小瓶綜合維他命或吃蔬果，是維生要務，它往往比飽食一頓更重要。此外，登山通常會大量流汗，電解質流失快，最好補充一點鹽分；目前坊間已買得到進口的舒維質發泡錠，這類電解質補充片泡水之後，喝起來味道很像舒跑，是登山時不錯的奢侈品。

    至於水分的補充，除了自己隨身要喝帶上山的之外，多日的山旅，水都是取之於山林。山上的水源種類，通常就不會是自來水，而是溪水、湖泊、水池、雨水、露水等等，因此找水與水質判斷遂成為另一門學問。但對初學者而言，知道什麼時候可以喝水，喝水的方式該淺嘗亦或暢快痛飲，可能更為重要；暴飲通常不會是好的方式。

此外，走累休息時喝的行進水，有時也會沖泡酸梅、檸檬紅茶粉、運動飲料粉等添加物，以增加美味爽喉之口感。而在非常時期的缺水狀況下，除了提昇找水技能外，更應留意喝水道德，考慮全隊的用水，必要時予以管制。而是否缺水，又和行程安排、所要去之地的資訊蒐集與判斷、以及裝備檢整等等有關；除非原本豐沛水源處突然乾凅，不然水源的攜帶與管制，應該都是隊伍中一開始就要預料得到的。

◎登山者永不言飽

    所以，探討登山糧食，行程是影響「吃」最重要的因素之一。例如一天的小山，通常我們不炊煮，只帶些個人喜好的食物即可。有人喜歡麵包蛋糕，有人喜歡壽司，只要能飽，想帶什麼就帶什麼，重量也不太是負擔。通常在山上吃水果，或是泡泡茶或咖啡，就是相當舒服的享受呢！

但是隔夜的登山活動就不同了。晚餐是主要的正餐，通常我們不太習慣吃乾糧或甜的食物，因此需要炊煮；爐子、鍋子、餐具於是成了必要裝備，登山糧食也跟著成為一門學問。此外，天數長食物就多，重量就重，必然增加負擔；行程愈趕，就愈沒有時間炊煮；而水源穩定與否，也影響菜單。因此到底要吃什麼，受行程限制頗大。

    重量則是另一個重要的因素；能兼具輕巧、美味、營養與熱量高的，一定是好的登山糧食。一般我們多把食物分為主食與副食兩大類。主食是人體熱量與體力補充的主要來源，也是登山糧食中最重要的部份，通常是澱粉類的食品；而副食即各種菜餚配料，通常是要美味可口，並作為營養與熱量的補充。所以不論葷食或素食，注意是否美味可口、營養均衡，注意維生素、纖維素和蛋白質等是否兼備，都是副食的考量原則！

在山上的吃，如果要有持續性的體力，吃飽很重要；因此如果不是要在山上一星期以上，只要主食足夠，營養縱使不夠均衡通常也無大礙，下山後大概就補回來了。爬山的主食通常包括米飯、稀飯、拉麵、泡麵、餅乾、麵包或麥片等等碳水化合物。因此上山後請先忘記愛吃與不愛吃，只先管能吃與不能吃；畢竟登山者永不言飽！只要你吃得飽，自然有體力，一切就好說。所以，好吃與不好吃，就成了登山過程中是否能有效攝取這些能量的重要關鍵。

    但也有不少探討登山糧食的文章，為了控制重量，經常落入食物熱量和營養學的計算，甚至援引國外登山糧食做為建議，其實是一種迷失。因為飲食是一種文化，歐美習慣吃麵包等麥食，而東方人卻用米飯作主食，這是千百年來難變的慣習。因此食物的選擇，應以「美味而能入口」為前提。否則，即使麥片熱量再高，一但難以入口，就等於是一無可取，而不如一碗泡麵！

所以，如果自己有特別的飲食習慣，應該在山下開菜單前就要反應意見，才不會上山後食不下嚥，最後愈走愈衰，拖累隊友。當然，不得已時你還是得努力吞下去，才能維持充足的體能。不論是個人菜單或團體菜單，如何注重先能入口，並有均衡的營養、充足的熱量，都是登山糧食所不能忽視的重點。

另外，也有些登山者會援引國外經驗，強調個人炊煮的重要。固然，就個人登山技能而言，這是必要的；但對團體登山而言，就不是非得這樣不可。一個隊伍出去每個人都有自己喜好的食物和爐具、炊局；其實是既不經濟又不實惠的方式，在重量及其他方面也都更浪費。除非，你是和一個陌生的團體出去，才需要如此以求自保。

◎行進糧與預備糧

    多日的登山活動，背大背包爬上爬下，體力喪失很快；因此登山的體能消耗，遠大於平日的生活。平常吃一餐的熱量，在山旅時不一定夠，往往背重裝走一兩個鐘頭肚子就餓了。此時，我們最好吃些行進糧，作為即時的熱量補充；或者會在休息時吃些餅乾。行進糧最好是能邊走邊吃又高熱量的，例如巧克力、糖果、肉乾等等。

當然，若為了入口容易與否考量，餅乾有時就太乾了；八寶粥雖然重了些，卻是休息時不錯的食物。此外，每次的山旅都應該視行程狀況，多估個一餐或一天的預備糧，以備不時之需。由此，你應該稍可掌握登山糧食的重點了。即配合行程需要，考慮重量、營養、熱量與口味，以及調理是否容易等等；同時，要帶些行進糧，帶點預備糧。

   至於要帶些什麼，帶多少，因為每個人口味及食量差異大，很難一概而論，這裡就不多加著墨。須知道，估算重量是相當不易的，帶太多成了不必要的負重訓練，廚餘的善後也麻煩；帶太少餓到了又會沒體力。因此最好能檢討每次攜帶糧食的多寡，累積成經驗，才能估算得準確些。

    最後要提醒的是，登山的炊煮也是一門學問，初學者要會使用汽化爐或小瓦斯爐炊煮；進階者甚至要能用材火來炊煮食物，所以背後有關爐具使用與砍材生火等，又另有許多學問。登山中的炊事，實際上比平地更難了些，更需要勤加練習才行。否則，在山下可能你就已經連個飯都不會煮，連個蛋都不會煎，上山了怎麼辦呢？總不能每次都把媽媽（或老婆）帶上山，或餐餐都吃餅乾與速食麵吧。

因此，如果你不是家庭煮夫（或主婦），最好你平常在山下就多幫老媽（或老婆）下廚，暨溫柔又可精進廚藝，不就一舉兩得了嗎！這裡，謹希望每個爬山的人，都能從登山糧食中學習，不斷地精進，累積經驗與知識；畢竟唯有更加獨立，才能爬得悠哉。美食主義者，且由先讓自己當個登山大廚開始吧！

五、登山中的宿營概要

    如果你已經知道前面所說的山野生活與求生概念，以及登山中的衣、行、食概要；那麼你可以繼續研讀登山中有關「住」的學問了。前面提到，一到山區只要衣著不對，可能就先掛了一半，因此介紹「衣」。穿暖後可以走了，卻不知道行止要領，因而介紹「行」。走一下肚子就餓了，卻食不下嚥，於是介紹「吃」。之後，我們就進入山野生活最重要的「住」了。

隔夜住宿的需要，立即讓登山所須具備的知識、技能與裝備，都要多出很多才行；不僅背包變大、重量遽增，體能與經驗也得跟著增加。因此，在山上要睡哪，要怎麼住，都是問題。如果沒有山屋，要搭帳棚的話，營地如何選擇、營地使用如何在既有的基地條件下規劃，如何搭建蔽風避雨而穩固、安全的營地等等，都構成了登山中「野營」的重要學問。

◎夜怕風雨住求舒

    在登山衣著中曾提過，溼與冷是登山中致命的因子，而和防寒直接相關的裝備與知識，除了「衣」之外就是「住」了。在山中，晝夜溫差大，夜間的溫度通常很低；特別在中高海拔的晴天，地表輻射散失更快，因此總令人倍感寒冷。而夜裡一旦沒睡好，必然會影響第二天的體力；如果「屋漏偏逢連夜雨」，不幸溼了身，更可能會受凍、失溫，甚至一睡不醒。

    但，山上沒有房子怎麼辦？該在哪裡宿營？營地怎麼搭設與整理才舒適？帳篷與睡袋､睡墊帶了嗎？你會搭帳篷嗎？如果也沒有帳篷，你怎麼辦？有外帳嗎？隊伍中有人會搭緊急避難帳嗎？或者，如果睡袋溼了或沒有 Goretex睡袋套，你怎麼辦？有人會砍材生火嗎？你有帶山刀和火源､火種嗎？你會找乾材嗎？還是，隊中有高手能在雨中或用活樹生火？你會使用爐具或用柴火炊煮嗎？你帶了頭燈與電池了嗎？....這一系列的問題，都是登山中因為要過夜而衍生出來的；而每個問題背後，也都還有許多學問。

    事實上，選擇一個安全而好的營地，並懂得如何規劃整理，才能有舒適的夜生活。一個好營地的選擇與搭設，一定先要確定它是安全的地點，例如避免在落石可能擊中地點，或在半夜洪水可能波及地點，並且要能作好避風避雨的措施（可用營地建設來解決與改善），然後考慮水源、營地大小與平坦否，以及材薪多寡等等問題。

通常稜線脊上風大且強，應選擇稜下的樹林裡較為避風；溪邊則須距水域有足夠的安全距離與高差，並考慮逃生路線，以嚴防夜雨突來的洪水暴漲，令人措手不及。而為了要有好營地，隊伍最好能提早安頓紮營，避免迫降。此外，許多人一紮營後東西就亂丟，也是很不好的習慣；不僅常常找不到東西，萬一緊急事故要逃難，那又更慘。

此外，黑暗中看不見東西，夜的聲響有時令人恐懼；因此黑夜帶來的，不僅是身體保暖與生理需要保護的增加，同時也必須在心理上有所建設，以超越恐懼。這時候，你應該注意到火所散發的光和熱，是多麼重要了吧！特別在中級山裡面，晚上的材火往往給人更多的溫暖，不僅是生理的，也是心理的；砍材生火實際上是野外求生中最基本的生存技能！但初學者，仍先以營地搭設與德以照料好自己為主，循序漸進學習。

◎水是生命的源泉

　　水源是營地選擇重要的考量之一。山中宿營的營地選擇，當然得安全且能避風雨﹔然而，我們總希望能在水源附近紮營，以避免背水負重之苦。因此，溪流畔、湖泊邊，通常是不錯的營地﹔而許多避難山屋，也都會考慮水源的問題。但在溪邊，則務必要注意預防半夜突來的暴漲洪水，所以莫因懶惰離水濱太近，並得考慮登高逃難的路線，並別把裝備四處亂丟。

一般而言，我們若不是在水邊紮營，在稜線上就應當僅可能地選擇平坦之處，而鞍部通常可以符合此特性。只是，鞍部通常風大，而住在稜線上較容易缺水，因此若沒有背妥足夠的用水，可能就得下溪取水﹔通常在中高海拔的森林裡，集水面積達四分之一平方公里的東北側溪溝源頭，最容易找到活水。

　　營地選擇，因為水源需要之考量，也就涉及了行程安排與設計﹔涉及了行進背負的重量，即在行進水之外，是否還包含了要過夜的炊煮用水。因此，萬一你是在高山草坡上，或在稜線上紮營，若無法下溪取水，一些草坡上的水池多是動物飲水所在，就算水質不佳，也常是我們求生必要的水源來源。或者，我們得在下雨時，利用外帳來接水集水，煮開之後再飲用。

簡言之，水是生命的源泉，水源因此是紮營的重要考量之一。住在水源豐沛而水質良好的水邊，總能讓人倍感舒爽自在﹔而找水或背水，則受行程設計與行進速度影響。

◎溫暖材火保平安

    此外，如果沒帳篷、睡袋，怎麼辦？早年的登山活動，裝備簡陋，柴火便是夜間重要的熱源；而原住民更可不用睡袋就過夜，關鍵即在於生火。生火是原住民最基本的生活技能，而獵人文化與生態智慧，經常也都是在火邊酒敘中傳承的。只可惜現今登山者多崇尚「裝備主義」，遂忽略了砍材生火這重要的基本技能；殊不知裝備的功用終究有限，山野知識與技能才是更實在的保障。

事實上，山野生活的夜裡，有火真好，因為它不僅提供你生理（炊煮､取暖､驅趕蟲獸與照明等）的需要，同時也增添你心理上的溫馨與安全感。因此，若沒有帳篷與睡袋，只要有外帳與熊熊烈火，總也能平安渡過寒夜。火勢大自然循環的一部分，所以只要你懂得找材，懂得生火、控制火與滅火，避免砍活樹與珍貴稀有的樹種，使用最原始的方式生活，必然是最環保的！

但現在不少登山者，把國外國家公園內那套「禁止生火」拿來套用，說那樣是破壞生態與不環保的行為，實在是自欺欺人與無知的說法。因為那樣的說法，忽略了登山裝備的汽化爐、瓦斯爐、甚至Goretex等等材料，各種所謂的「先進裝備」的背後，其實都是建立在對自然界更大的破壞下的產物，只是使用者無知地沒有看見與故意不去反省罷了！當然，如果你並沒有非得生火不可，那也大可不必只是為了好玩，然後多去砍伐不必要的枯木，對自然增加更多的擾動。

所以，如果你在山上必須要生火，那要怎麼生火呢？眾所皆知，燃燒是劇烈的氧化反應，須有可燃物與助燃物，並達到燃點。因此，通常我們由火源（作好防潮的打火機最適當）引燃易燃物（簡稱火種）之後，再使材薪達到燃點而自燃；如果木材夠乾，通風良好是火有沒有辦法自己燃燒的重要因素，所以必要時適時加、減材薪，以及給予吹氣或搧風，都是維持一堆好火的關鍵。

至於找材，一般而言高山草原木材較少，中級山稜線附近則容易找到枯立木；至於溪谷裡，雖然較潮溼，漂流木通常卻是很好的木材，因而也不難升起一堆好火。而判斷材的乾或濕，其實只要砍砍看、敲敲看，聽聽木頭的聲音，大概就可以判斷出來材質如何了；乾的總是清脆悅耳，濕的則悶悶的聲音。換句話說，提早紮營，找到好材，分材、架柴並注意通風，是能否生出一堆好火的關鍵。

◎住是登山進階的分界

　　登山中住的問題，是山野生活中的重要關鍵﹔因為過夜的需要，讓登山所需的裝備與技能倍增。在裝備上，從輕裝立即變成了重裝，帳棚、睡袋、鍋爐與頭燈等等，變成必要的裝備﹔而在知識技能上，則必須懂得營地選擇、營帳搭設、用火炊煮、砍材生火、找尋水源與緊急避難等等。因此，若說住的問題是登山知識與技能進階的分野點，一點也不為過。

當你爬過小山，想向中級山與高山過度與進階時，環繞著和住有關的問題，便是重要考驗。你裝備攜帶得足夠嗎？你懂得如何選擇一個好營地嗎？你會營造一個安全而舒適的居住環境吧？其中，避風雨、有水有火，是重要的課題。在此，期許各位愛好大自然的朋友們，都能努力充實和登山居住有關的知識技能，才能真的快快樂樂登山，平平安安回家！

六、登山行前與裝備檢整

    如果從山野生活與求生概念；到登山中的衣、行、食、住等觀念，你都已經具備，心中也按奈不住，想要上山了的話，接下來，就是要思考「上山前的準備」是否充足的問題了。否則到了山上才突然發現缺東缺西，或者事先該注意的卻無知或忽視，終會將自己暴露在不必要的危險中。因此，以下介紹登山前應有的準備，淺介一些行前準備的基本常識，讓我們想想上山之前，你是否遺漏了些什麼？

◎行前會議的重要

　　登山通常是團體活動，應有良好的行前準備。但一般人爬山總匆匆忙忙，很少認真開行前，跟隊友討論行程，分配工作，並交流登山知識與資訊﹔因此除了個人裝備外，行前的準備工作，多半落於領隊身上。但若是多天的探勘，必然會比一天的郊山多出許多事情﹔行政能力再強的領隊，也可能會有疏漏。因此，行前會議除了讓隊員都知道行程與注意事項外，更是分工與相互提醒的場域。

　　好的行前所有成員都應到場。領隊須事先準備好地圖與行程資料，留意山區資訊與天候近況，然後討論行程，讓成員都知道可能會遇到的狀況。並且，要充分了解成員們的飲食習慣、個人裝備、身體近況等等，才能做好充分的準備，不至於重複攜帶某些裝備，或是大家都忘了某些東西（例如打火機／鹽巴等），以為別人一定會帶。同時，約定集合時地，收錢或收證件，辦理入山申請或保險等等，也在此刻處理。

此外，隊伍出發前，最好都能確實做好隊伍審查與山難留守，讓有經驗與熟悉該地區者，來審查該隊的行程設計、隊伍結構、團體裝備、糧食計劃與應變計劃等等，並和留守人約定好狀況處理方式與山難時間，提供完整的留守資料，以備不時之需。

◎裝備檢整細思量

　　要上山了，多數人的心理是雀躍的﹔但打包時卻總會猶豫著哪些東西要帶，哪些東西不帶﹔時間不知不覺間悄然流逝，最後還是難免發生該帶的沒帶，或白背沒有用的東西，徒增負擔。

　　一般而言，登山裝備的檢整，必得考量所欲爬之山的性質。我們可依照個人一日生活所需，將裝備區分為食、衣、住、行、育、樂等六類﹔而天數多寡與行程安排則是關鍵。因為一日郊山或隔夜登山，所帶東西的多寡會差很多。中高海拔的隔夜登山在食／衣／住方面，必會增加不少重量，無形間增添了「行」的負擔。而就登山類型與行程設計來看，不同屬性的活動、探勘或技術攀登等山旅，所要具備的知識、技能與裝備，也有所不同。

由於一日郊山裝備，只要背著小背包，穿著「輕便又富有功能性的衣服」，即一件排汗內衣，加上天冷所需的毛質或人造纖維材質衣褲，以及雨衣﹔並放入開水、午餐與行進糧，穿上輕便登山鞋，帶一頂帽子以抵擋強風與驟雨的侵襲，有地圖／指北針或識途老手同行，也就夠了。因此，隔夜登山穿帶什麼，才讓人踟躕反顧。

◎核心裝備與提醒

通常，我們將登山器材分成「個人裝備」與「團體裝備」兩類。筆者更依照其特性，把個人裝備再分為「核心裝備、必要裝備、參考裝備」等三類。其中「核心裝備」乃是個人必要裝備中最重要的部分﹔高山活動中若沒有「核心裝備」，一般山友通常難以完好渡過。登山鞋、睡袋、與大背包，即是隔夜登山器材的個人裝備中，最基本的三樣東西，缺一不可。

山路崎嶇，倘若沒有合適的登山鞋，腳可能會起水泡﹔曾有隊伍發生因腳長水泡，導致整隊撤退的烏龍事件。而在山上的夜，假如沒有適合的睡袋，通常會難以入眠，被突如其來的寒冷凍醒。至於長程登山行進，假若沒有選用適合個人身材的大背包的話，從出發的那一刻開始，就會肩痠備痛，甚至影響登山安全。

　　最後，要提醒讀者的是，登山並非裝備好就行，更在於否有萬全的準備。出發前，請想想是否漏了什麼。行程設計與登山計劃已完善且讓隊員都知曉了嗎？是否有足夠的山區資訊並留意天候狀況？該辦理的入山申請或保險都辦了嗎？該帶該買的東西都具備了嗎？是否有良好的留守資料與留守人？……如果，這一切以及更多的問號，答案都是OK的話﹔那麼，就請懷著愉快而謙遜的心上山，一路小心囉！

（END）