在泰山有很多因應當地的豐富食材，發展出來的特色小吃，其中較有名的就是鳳梨豆醬，其所以衍生出來的美食也很多，

另外還有炒蝸牛、山鼠肉等都是各有各的風味，但是因為因為食材太過特殊筆者實在不太敢嘗試，不過為了這次的網界博覽會，筆者也提起了勇氣，親自嚐了這兩道菜，但是發現真的還不錯，歡迎有興趣的各位饕客前來挑戰，這味道地的山產。