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主要是麵食，聽說大陸山西是中國麵食最發達的地方，單單麵的做法，就有一百多種以上，其中最有名的就是刀削麵，把麵粉用手工桿成麵團，再把麵團用刀子削成不規則的麵條形狀，放入水中煮成刀削麵，口感比較好（我吃起來感覺比較硬）。麵食方面還有北平的餡餅、鍋貼小吃，另外店家特別提供素食餐點，有素炒飯、素炒麵、素蒸餃等等，內容很豐富，也讓這附近吃素的顧客多了一個很好的選擇。
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1.番茄牛肉麵 2.北平餡餅粥 3.抓餅 4.小米粥 |
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1.番茄牛肉麵 2.牛肉捲餅 3.花素蒸餃 4.炒年糕 5.蝦仁鍋貼 |
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採訪 : 趙芸 因為我阿公是大陸東北人，所以我們家平常就喜歡吃牛肉麵和水餃，冬天的時候還會吃酸菜火鍋，對於麵食也都非常熟悉。不過吃過這麼多家店，我還是覺得阿媽煮的牛肉麵和酸菜白肉火鍋最好吃了，也不是外面店裡賣的不好吃，只是阿媽的牛肉都切的很大塊，而 且燉很久；作酸菜的東北大白菜，也都是爸爸到果菜市場特別挑選的，真是有夠「不惜成本」，材料比較貴，煮的有愛心，當然會比較好吃囉。可是每次我請阿媽開店賣牛肉麵，我會幫忙端盤子，阿媽總說開店賣吃的太累了，好可惜喔！
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